Cuvée tradition
Principalement constituée de Meunier, cépage majoritaire de la Vallée de la marne, notre cuvée Tradition porte logiquement les couleurs de la Maison.
Complice idéal de vos moments de convivialité, ce champagne fruité accompagnera harmonieusement, au cours d’un repas, des entrées froides, des mets salés-sucrés ou des desserts aux fruits
Description
| Cépage(s) : | Meunier / Pinot noir. |
| Terroir / Sous-sol : | Vallée de la marne ouest / Sous-sols argilo-marneux, recouverts de craie composée de granules de calcite et de fossiles de bélemnites (mollusques de l’ère secondaire). |
| Type de viticulture : | Viticulture raisonnée, biocontrôle. |
| Vendange et vinification : | Vendanges manuelles, premier jus exclusivement (cuvée), double fermentation (alcoolique et malo-lactique), élevage en cuve inox thermo-régulée. |
| Vieillissement / Dégorgement : | 24 mois sur lies, dégorgement en février 2019. |
| Dosage : | Brut, 7 g/l. |
| Robe : | Effervescence onctueuse, couleur jaune paille. |
| Nez : | Nez se fait autour de la viennoiserie, du pain grillé, des fruits rouges, voir compotés. Des notes de tabac brun en finale. |
| Bouche : | Attaque fraiche et équilibre sucre-acide parfait. Boucheonctueuse et fin de bouche acidulée. |
| Température de service : | Entre 8 et 10°C. |
| Garde : | A boire dès maintenant et jusqu’en 2026. |
| Degrés d’alcool : | 12,5° |
Informations complémentaires
| Poids | 1.8 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 35 cm |
| Mets et moments | Apéritif, Charcuterie, Fruits frais, Poissons, Soiree dansante, Tout le repas, Viandes rouges, Volailles |
| Gamme | |
| Champagne | |
| Flacon | 6 demi bouteilles, Bouteille, Carton de 6 bouteilles, Magnum |
