La cuvée Blanc de blancs Mater & Filli reçue au Crown Plaza Neuilly
Published on 23 avril 2021
Les quelques centilitres perdus lors du dégorgement sont remplacés par un mélange de vieux vin et de sucre, appelé liqueur …
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Le Verdict de Paris
Published on 23 avril 2021
Le Verdict de Paris
Le dosage est la dernière intervention humaine dans le long process d’élaboration du champagne.
Une fois que la …
Comment produit on le champagne rosé ?
Published on 23 avril 2021
Le champagne rosé peut résulter de deux méthodes autorisées en vinification champenoise…
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Inquiétudes liées au
réchauffement climatique
Published on 15 février 2021
Le réchauffement global de la planète aura sans aucun doute et malheureusement des conséquences sur la culture de la vigne …
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Carnet d’année culturale
Mater & Filii 2016
Published on 7 septembre 2016
Toutes les étapes jusqu’à la récolte 2016 sont mises à jour chaque mois sur ce carnet de vendanges. Entretien des …
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Mater & Filii rejoint la « Scuola di Champagne »
Published on 21 juillet 2016
La « Scuola di Champagne » est un groupe de plus de 500 amateurs et passionnés de Champagne, qui échangent nouvelles et …
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