Published on 5 octobre 2026
Du 16 au 18 octobre 2026, la Chapelle des Cordeliers accueillera une rétrospective consacrée à Françoise Lacoste (1953-2025), personnalité discrète …
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Published on 23 avril 2021
Les quelques centilitres perdus lors du dégorgement sont remplacés par un mélange de vieux vin et de sucre, appelé liqueur …
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Published on 23 avril 2021
Le Verdict de Paris
Le dosage est la dernière intervention humaine dans le long process d’élaboration du champagne.
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Published on 23 avril 2021
Le champagne rosé peut résulter de deux méthodes autorisées en vinification champenoise…
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Published on 15 février 2021
Le réchauffement global de la planète aura sans aucun doute et malheureusement des conséquences sur la culture de la vigne …
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Published on 7 septembre 2016
Toutes les étapes jusqu’à la récolte 2016 sont mises à jour chaque mois sur ce carnet de vendanges. Entretien des …
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