Cuvée crescendo
Rare assemblage du Chardonnay et du Meunier uniquement, notre cuvée Crescendo est un champagne complexe, surprenant.
Idéal pour vos moments de convivialité, ce champagne délicat accompagnera harmonieusement, au cours d’un repas, des entrées froides ou des desserts à base de fruits
Description
| Cépage(s) : | Meunier / Chardonnay. |
| Terroir / Sous-sol : | Vallée de la marne ouest / Sous-sols argilo-marneux, recouverts de sable fin et de limons. |
| Type de viticulture : | Viticulture raisonnée, biocontrôle. |
| Vendange et vinification : | Vendanges manuelles, premier jus exclusivement (cuvée), double fermentation (alcoolique et malo-lactique), élevage en cuve inox thermo-régulée. |
| Vieillissement / Dégorgement : | 24 mois sur lies, dégorgement en juin 2019. |
| Dosage : | Brut, 7 g/l. |
| Robe : | Effervescence onctueuse, couleur jaune paille avec de jolis et légers reflets verts. |
| Nez : | Notes d’agrumes, de pamplemousse, des notes toastées et de pains grillés. Mousse légère et bulles fines. |
| Bouche : | Vin vif et frais exprimant une belle acidité. |
| Température de service : | Entre 8 et 10°C. |
| Garde : | A boire dès maintenant et jusqu’en 2026. |
| Degrés d’alcool : | 12,5° |
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Mets et moments | Apéritif, Fromages, Fruits frais, Soiree dansante, Volailles |
| Gamme | |
| Champagne | Discret, Equilibré, Fine bulles, Finesse, Gourmand, Surprenant |
| Flacon | 6 demi bouteilles, Bouteille, Carton de 6 bouteilles, Magnum |
